Obsah:

CZ - česky    EN - anglicky

Restaurace KOBE

Výjimečné prostředí, dokonalý servis, jedinečný cit pro detail.
Místo, kde se rodí pravé umění gastronomie

Srdečně si Vás dovolujeme pozvat do restaurací Kobe, kde se ti nejlepší kuchaři a profesionálně vyškolený personál postará o to, aby se z Vaší návštěvy stal nezapomenutelný zážitek.


V případě zájmu o rezervaci pro větší počet osob případně uspořádání privátní akce kontaktujte manažera restaurace telefonicky nebo mailem.
Kobe Václavské nám., Praha 1, Rene Sher, tel.: 731 448 672 , e-mail:rene.sher@koberestaurants.cz.
Kobe OC Chodov, Praha 4, Josef Adámek, tel.: 733 123 643, e-mail: jadamek@koberestaurant.cz.

Silvestr 2014 - Oslavte s námi příchod nového roku 2015

Vychutnejte si sedmichodové degustační menu
sestavené naším šéfkuchařem za 3 790,- Kč
nebo
včetně nápojového balíčku za 5 300,- Kč

Silvestrovské menu



Aperitiv …
… Möet Chandon Brut Imperial 0,1l

Amuse Bouche …
… mušle Sv. Jakuba na čočce Beluga

Předkrm …
…sashimi KOBE se salátkem z ledové bylinky, ředkviček a chery rajčátek s omáčkou…

Polévka …
… bisque „Crabe Vert“ s nočkem z mořského kraba, kořenovou zeleninkou Brunois a anýzem, zakápnutý lanýžovým olejem

Hlavní chod …
… divoký mořský vlk s tartarem z mušlí Sv. Jakuba, segmentem ze sicilských pomerančů, kumquaty a fenyklovým julienne, podávaný na rizotu z rýže Vialone Nano …

Sorbet …
… z krvavých pomerančů a Campari s kůrou z kandovaného pomeranče

Hlavní chod …
… steak z nízkého roštěnce Kobe – Style Beef na „Se de Fleur“, podávaný s carpacciem z batátů a silnou omáčkou ze žloutků a demi glace

Dezert …
… sladký diamant, mousse z bílé čokolády a oříšků marinovaných v Cointreau, zjemněný květinovou solí

Kč 3 790,-

Silvestrovské menu včetně nápojového balíčku



Aperitiv …
… Möet Chandon Brut Imperial 0,1l

Amuse Bouche …
… mušle Sv. Jakuba na čočce Beluga

Předkrm …
…sashimi KOBE se salátkem z ledové bylinky, ředkviček a chery rajčátek s omáčkou…
Merlot Weisherbst, Weingut Anselmann 0,15l

Polévka …
… bisque „Crabe Vert“ s nočkem z mořského kraba, kořenovou zeleninkou Brunois a anýzem, zakápnutý lanýžovým olejem

Hlavní chod …
… divoký mořský vlk s tartarem z mušlí Sv. Jakuba, segmentem ze sicilských pomerančů, kumquaty a fenyklovým julienne, podávaný na rizotu z rýže Vialone Nano ...
Grüner Veltliner, Federspiel, Weingut F. X. Pichler 0,15l
Sorbet …
… z krvavých pomerančů a Campari s kůrou z kandovaného pomeranče

Hlavní chod …
… steak z nízkého roštěnce Kobe – Style Beef na „Sel de Fleur“, podávaný s nočky ze šťouchaných brambor a houbovým ragout
Castelo di Brolio Barone Ricasoli 0,15l
Dezert …
… sladký diamant, mousse z bílé čokolády a oříšků marinovaných v Cointreau, zjemněný květinovou solí
Spätlese Cuvée - Burgenland, Kracher 0,05


Kč 5 300,-
V tomto menu je zahrnuta káva nebo čaj a jedna lahev minerální vody 0,75l

Sushi Noodles - zjistěte, jak může být sushi prospěšné i pro vás